Accompagnati dal nostro pane fatto in casa ogni mattina.
con bruschetta
con bruschetta
Prosciutto crudo iberico 80 gr affettato a mano e pan con tomate
Locali e internazionali con salse artigianali
Selezione delle nostre creazioni senza glutine **
Composizione vegana di verdure miste ** di stagione,
zuppetta del giorno ** e bruschetta
Degustazione di prodotti tipici locali,
caldi ** e freddi
Tartare di manzo, pepe di Chechuan, salsa di soia, salsa worechester,
fiore del cappero selezione Massari e olio alle erbe aromatiche
con carc'eio puglicas alla brace sott'olio, citronette al lime e
mosto cotu 31% melagrana azienda agricola Saita (BA)
con pesto di rucola, pomodorini confit
e scaglie di mandorle
Burratina pugliese caseificio Procacci (BT),
pomodorini confit e prosciutto crudo
Tartare di manzo, salsa worechester, pepe di Chechuan,
crema di carciofo, olio EVO, sale rosa dell'Himalaya
e scaglie di pecorino
Tartare di manzo, salsa worechester, senape di digione,
tuorlo d'uovo, pepe nero e fiore del cappero selezione Massari
Pizza fritta con stracciatella, burratina pugliese caseificio Procacci (BT),
mozzarella di bufala e caciocavallo al forno con prosciutto crudo
Filetti di alici siciliane selezione Massari
con stracciatella molisana caseificio Sabatella (CB)
(2 mezze fette di pane)
porz.5
(2 mezze fette di pane)
Fiordilatte, stracciatella pugliese, patate e peperoni cruschi
Fiordilatte, pomodoro e prosciutto cotto
Fiordilatte, stracciatella pugliese, champignon e prosciutto crudo
Fiordilatte, pomodoro, ricotta di Arischia, spinaci* e Parmigiano
Fiordilatte, pomodoro, salsiccia e funghi porcini*
Fiordilatte, rucola, pomodorini, tagliata di palo alla brace